タイフードフェスティバル & Me : Nagana Japan

毎年東京は代々木公園で開催されるタイフードフェスティバルには、なんだかんだでよく足を運んでいる。理由は単純明快である。つまり、タイ料理が大好きなのである。

アジアには、中華料理を筆頭に、すてきな屋台文化が根付いている地域が多く、タイもそのひとつである。かのトムヤムクンを筆頭としたスープ類に限らず、麺類、ご飯物も多様で美味で、一度ハマればその匂いにたちまち魅了されてしまうことになろう。ちょっと辛かったり、酸っぱかったりするのはご愛嬌。

調味料を自分で調節する作業もまた、タイ料理における醍醐味のひとつだ。ナムプラーやら唐辛子やら砂糖やらニンニクやら、その他諸々の香辛料、薬味の類を自分の好みにあわせて、加える。ある意味で料理を完成するのは、自らの手に委ねられている。

かつてのタイフードフェスティバルは、2006年はタイフェスティバルとして開催される。僕の鼻はすでに、そっちの方に向いている。

【タイフェスティバル　2006】

日時：　2006年5月13日（土）　10:00～20:00
　　　　　2006年5月14日（日）　10:00～20:00
場所：　代々木公園イベント広場
公式サイト：　タイフェスティバルThai Festival

2006年05月07日 00:40